Thứ năm, 15/12/2016 | 07:37 GMT+7
|

Chè sắn nóng, món chỉ ngày đông mới có ở Hà Nội

Tận hưởng mùa đông Hà Nội, bạn không nên bỏ qua món chè sắn nóng, ngọt thơm, được bán trên phố Lý Quốc Sư hay Lương Định Của.

Nhiều thực khách cho biết, vào mùa đông, không còn gì tuyệt hơn khi được cầm bát chè sắn nóng trong tay, thưởng thức vị ngọt thanh, đặc sánh.

che-san-nong-mon-chi-ngay-dong-moi-co-o-ha-noi

Nhiều khi chè sắn được ăn kèm với nước cốt dừa. Ảnh: Nhung Nguyễn.

Chè có vị bùi, thơm của gừng, đường hoa mai. Nước chè sánh, nâu vàng màu cánh gián. Có nhiều người thường ăn một lúc 2-3 bát mới đã cơn thèm.

Cách nấu chè sắn được nhiều người nhận xét là đơn giản. Sắn chọn củ chắc mập, về sơ chế sạch rồi cắt vuông hình bao diêm. Sau đó bạn chỉ cần đặt nồi nước lên bếp, cho đường hoa mai và bột đao vào, khi sôi thì thả sắn, đun với lửa nhỏ. Khi nồi sắn chín thì thả vào vài sợi gừng tươi là xong.

che-san-nong-mon-chi-ngay-dong-moi-co-o-ha-noi-1

Giá mỗi bát chè sắn vào khoảng 10.000 -15.000 đồng. Ảnh: Nhung Nguyễn.

Tuy nhiên, để tạo được bát chè ngon và thu hút thực khách thì mỗi quán phải có công thức pha chế riêng, cộng sự khéo léo khi nêm nếm đường, điều chỉnh lửa. Một bát chè sắn đạt chuẩn là dậy mùi gừng, vị không quá ngọt, những miếng sắn dẻo, bùi quyện với bột sắn dây sánh mịn.

Chè sắn nóng được bán ở nhiều nơi trong Hà Nội, nhưng ngon và chuẩn nhất bạn nên đến phố Lý Quốc Sư hay Lương Định Của với các quán nhỏ vỉa hè, giá 10.000-15.000 một bát. Vừa được thưởng thức bát chè nóng, vừa được quây quần ngồi bên những người thân, bạn bè để tán gẫu, bạn sẽ thấy yêu hơn nét ẩm thực độc đáo của Hà Nội.

Tuyết Mai

Gửi bài viết chia sẻ tại đây hoặc về dulich@vnexpress.net
 
 
Hành khách nữ kiện tiếp viên bỏ mặc khi bị quấy rối
"Tôi cầu xin hắn dừng lại vì lo sợ con mình sẽ nhìn thấy nhưng bất thành. Hắn thậm chí còn thủ dâm và không mặc đồ lót", nữ hành khách nhớ lại chuyến bay địa ngục của mình khi dùng dịch vụ của Delta Air Lines.

Gửi bài viết về tòa soạn Gửi bài viết về tòa soạn

Video

 
Du khách đến điểm du lịch sinh thái ở xã Tam Thôn Hiệp tham quan nhà nuôi yến, quy trình làm sản phẩm yến sào, thưởng thức yến, trái cây... với giá 299.000 đồng/người.