Thứ năm, 15/12/2016 | 07:37 GMT+7
|

Chè sắn nóng, món chỉ ngày đông mới có ở Hà Nội

Tận hưởng mùa đông Hà Nội, bạn không nên bỏ qua món chè sắn nóng, ngọt thơm, được bán trên phố Lý Quốc Sư hay Lương Định Của.

Nhiều thực khách cho biết, vào mùa đông, không còn gì tuyệt hơn khi được cầm bát chè sắn nóng trong tay, thưởng thức vị ngọt thanh, đặc sánh.

che-san-nong-mon-chi-ngay-dong-moi-co-o-ha-noi

Nhiều khi chè sắn được ăn kèm với nước cốt dừa. Ảnh: Nhung Nguyễn.

Chè có vị bùi, thơm của gừng, đường hoa mai. Nước chè sánh, nâu vàng màu cánh gián. Có nhiều người thường ăn một lúc 2-3 bát mới đã cơn thèm.

Cách nấu chè sắn được nhiều người nhận xét là đơn giản. Sắn chọn củ chắc mập, về sơ chế sạch rồi cắt vuông hình bao diêm. Sau đó bạn chỉ cần đặt nồi nước lên bếp, cho đường hoa mai và bột đao vào, khi sôi thì thả sắn, đun với lửa nhỏ. Khi nồi sắn chín thì thả vào vài sợi gừng tươi là xong.

che-san-nong-mon-chi-ngay-dong-moi-co-o-ha-noi-1

Giá mỗi bát chè sắn vào khoảng 10.000 -15.000 đồng. Ảnh: Nhung Nguyễn.

Tuy nhiên, để tạo được bát chè ngon và thu hút thực khách thì mỗi quán phải có công thức pha chế riêng, cộng sự khéo léo khi nêm nếm đường, điều chỉnh lửa. Một bát chè sắn đạt chuẩn là dậy mùi gừng, vị không quá ngọt, những miếng sắn dẻo, bùi quyện với bột sắn dây sánh mịn.

Chè sắn nóng được bán ở nhiều nơi trong Hà Nội, nhưng ngon và chuẩn nhất bạn nên đến phố Lý Quốc Sư hay Lương Định Của với các quán nhỏ vỉa hè, giá 10.000-15.000 một bát. Vừa được thưởng thức bát chè nóng, vừa được quây quần ngồi bên những người thân, bạn bè để tán gẫu, bạn sẽ thấy yêu hơn nét ẩm thực độc đáo của Hà Nội.

Tuyết Mai

Gửi bài viết chia sẻ tại đây hoặc về dulich@vnexpress.net
 
 

Gửi bài viết về tòa soạn Gửi bài viết về tòa soạn

Không có nhiều bàn ghế, tất cả đồ nghề trên một chiếc xe, khách chủ yếu mua mang đi hoặc tự tìm chỗ ăn nhưng các xe xôi gà, chè ba màu, xúc xích… vẫn luôn đông khách.

Ảnh

 
Những đoạn đường Bắc Sơn, Điện Biên Phủ, Thanh Niên hay ngay bờ hồ Hoàn Kiếm đang được tô điểm bởi sắc tím nhẹ nhàng của hoa ban - loài hoa của núi rừng Tây Bắc.

Video

 
Môi trường biển trong lành, nắng ấm và lượng gió mạnh là những lợi thế để Ninh Thuận thu hút khách nước ngoài tham gia động lướt ván diều, đồng thời mở rộng các dịch vụ đi kèm như huấn luyện, hướng dẫn viên, thông dịch viên.