Thứ hai, 5/12/2016 | 10:20 GMT+7
|

Đầu bếp quốc tế làm bánh khoai mì nướng chuẩn 5 sao

Từ những nguyên liệu dân dã như khoai mì, dừa tươi, mít, đầu bếp Bảo Huỳnh đã chế biến nên món bánh đẳng cấp 5 sao.

banh-khoai-mi-nuong-to-ong-cua-dau-bep-quoc-te

Từng nấu ăn cho các nguyên thủ và thành danh trên đất Mỹ với nhiều danh hiệu quốc tế nhưng Michael Bảo Huỳnh lại là người thích quay về cội nguồn dân tộc. Anh thường xuyên nghiên cứu nấu nướng những món ăn từ nguyên liệu dân dã có sẵn trong đời sống hàng ngày. Bánh khoai mì tổ ong là một trong những sáng tạo đó.

banh-khoai-mi-nuong-to-ong-cua-dau-bep-quoc-te-1

Nguyên liệu chính để làm nên chiếc bánh là củ khoai mì (sắn theo cách gọi miền Bắc). Khoai mì được xay thành bột trộn với các loại nguyên liệu khác như đường thốt nốt, dừa tươi, bơ, sữa.

banh-khoai-mi-nuong-to-ong-cua-dau-bep-quoc-te-2

Bột sau khi trộn được cho vào khuôn nướng từ 2 đến 3 phút. Món ăn hấp dẫn bởi mùi thơm của các loại gia vị và nguyên liệu hòa quyện cùng nhau.

banh-khoai-mi-nuong-to-ong-cua-dau-bep-quoc-te-3

Chiếc bánh sau khi nướng cho ra đĩa, lót vào giữa cơm dừa non bào sợi rồi rưới sữa đặc có đường lên trên.

banh-khoai-mi-nuong-to-ong-cua-dau-bep-quoc-te-4

Mít chín là "phụ kiện" không thể thiếu của món ăn. Mít được cắt sợi dài.

banh-khoai-mi-nuong-to-ong-cua-dau-bep-quoc-te-5

Mít và dừa tươi được phủ lên trên bánh để ăn kèm.

banh-khoai-mi-nuong-to-ong-cua-dau-bep-quoc-te-6

Nguyên liệu hoàn tất món bánh khoai mì nướng tổ ong chính là kem dừa. Sự hòa quyện của miếng bánh khoai mì nóng hổi vừa giòn vừa dẻo với vị ngọt béo của sữa đặc, mùi thơm của mít chín, cái beo béo của dừa non và viên kem dừa mát lạnh đã khiến món ăn trở nên tròn vị. Món ăn được đầu bếp Michael Bảo Huỳnh phục vụ khách tại số 99, phố đi bộ giữa trung tâm Sài Gòn.

Xem thêm: Quán mì spaghetti trong hẻm Sài Gòn của đầu bếp 5 sao

Theo Ngôi sao

Gửi bài viết chia sẻ tại đây hoặc về dulich@vnexpress.net
 
 
Chiếc quần da người khiến bạn giàu có đến chết ở Iceland
Necropants là chiếc quần được làm từ da người chết được trưng bày trong bảo tàng phù thủy ở Iceland, có sức mạnh mang lại sự giàu sang bất tận cho ai mặc nó.

Gửi bài viết về tòa soạn Gửi bài viết về tòa soạn

Món bò ở Việt Nam có nhiều cách chế biến từ nướng, gỏi, nhúng, sốt, hầm tới xào, nấu canh… Hình thức nào cũng có món ngon nổi tiếng, được nhiều người ưa thích.
Người Hàn Quốc uống rượu soju thế nào
Người Hàn Quốc thường có một số nguyên tắc trong uống rượu như tôn trọng vai vế, tuổi tác, quy định về cách rót rượu hay khi uống trước mặt người lớn tuổi.

Ảnh

 
Các chợ hoa xuân Đinh Dậu ở TP HCM không hoành tráng như các năm trước, các làng hoa lâu đời ở Đồng Tháp, Tiền Giang vẫn đông khách tham quan, chụp hình.

Video

 
Hoạt động trồng cây hoa mai anh đào và các cây xanh khác ở hồ Tuyền Lâm (Đà Lạt) giúp xây dựng cảnh quan du lịch đồng thời được đưa vào tour du lịch xanh để du khách trải nghiệm, đi du lịch có ý thức.