Thứ sáu, 13/1/2017 | 10:31 GMT+7
|

Lẩu nồi đá nóng hổi cho ngày se lạnh ở Đài Loan

Thịt bò tái mềm, ngọt chấm với nước sốt đậm đà cùng với nồi lẩu nghi ngút khói sẽ làm bạn ấm bụng khi du hí Đài Loan vào những ngày cuối năm.

Lẩu là sự lựa chọn ưu tiên của người bản địa lẫn khách du lịch khi đến Đài Loan vào mùa đông, đặc biệt là lẩu nồi đá nóng hổi. Điểm độc đáo của món này là nguyên liệu được nấu trong một chiếc nồi đá to, nặng nhằm giúp nước lẩu sôi đều, đồng thời giữ hương vị món ăn tốt hơn nồi kim loại.

lu-noi-da-nong-hoi-cho-ngay-se-lanh-o-dai-loan

Nồi đá nặng, dày là công cụ chế biến món lẩu.

Xào sơ qua thịt bò thái mỏng đến chín tái rồi vớt ra để thực khách muốn ăn tái hoặc chín tùy ý. Các loại rau củ ăn kèm như bông cải xanh, bắp cải, bắp Mỹ, bắp non, khoai môn, tàu hũ, nấm mèo, nấm kim chi... được cho vào nồi làm ngọt nước lẩu. Vì đặc tính của nồi đá là phân bố độ nóng đều, giữ nhiệt rất tốt nên nước sôi ngay lập tức, khiến thực khách không phải mất nhiều thời gian đợi như những món lẩu khác. (Xem video: Cách ăn lẩu nồi đá Đài Loan đúng điệu)

lu-noi-da-nong-hoi-cho-ngay-se-lanh-o-dai-loan-1

Trung bình mỗi người tốn khoảng 500 Đài tệ (tương đương 380.000 đồng) cho một phần ăn no nê.

Thực khách nên gọi thịt bò, heo tươi, các loại viên... cho nồi lẩu thêm phong phú. Cá viên bọc trứng cá hồi có vị ngọt, sực sực khi nhai là món ăn kèm được nhiều người ưa chuộng. Ăn đến đâu, khách nhúng thịt đến đó để thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon. Người Đài Loan thường ăn lẩu với cơm cho chắc bụng thay vì bún hoặc mì.

lu-noi-da-nong-hoi-cho-ngay-se-lanh-o-dai-loan-2

Những món ăn kèm lẩu

Nước sốt đậm đà mùi thịt là điểm nhấn của món ăn. Thực khách có thể biến tấu bằng cách trộn thêm gia vị như hành ngò thái nhỏ, tỏi, ớt băm. Nếu không thích nước sốt lạ miệng này thì nước tương truyền thống Đài Loan pha với ớt, hành cũng là một lựa chọn không tồi. Khi gọi món, bạn nên nhờ chủ quán tính khẩu phần từng người hợp lý, tránh bỏ phí thức ăn. Đi theo nhóm sẽ lợi hơn.

Mộc Yên

Gửi bài viết chia sẻ tại đây hoặc về dulich@vnexpress.net
 
 
Du khách đến Vũng Tàu bằng tàu cao tốc triệu đô
Hành trình từ TP HCM đến Vũng Tàu đã rút ngắn xuống 75 phút khi đi bằng tàu cao tốc có vốn đầu tư hơn một triệu USD mỗi chiếc. Giá vé từ 120.000 đến 250.000 đồng.

Gửi bài viết về tòa soạn Gửi bài viết về tòa soạn

Tạm Thương, Ấu Triệu, Ngô Sĩ Liên... là những nơi bạn nên đến để thưởng thức món nem chua nướng, rán nóng hổi nhân ngày lạnh ở Hà Nội.
Phượt thủ chinh phục cầu thang 'tử thần' ở Peru
Brian Degenhardt, phượt thủ người Mỹ, chia sẻ khoảnh khắc anh đi trên cầu thang đá gần 600 tuổi trên núi Wayna Picchu, để ngắm toàn cảnh khu tàn tích Machu Picchu của người Inca.

Video

 
Dự kiến từ 27/2, clip được chiếu tại các rạp phim của CGV để quảng bá du lịch Quảng Bình nhân dịp phim Kong: Skull Island sẽ công chiếu vào tháng 3.