Thứ tư, 21/12/2016 | 02:08 GMT+7
|

Mùa hồng khô vàng rực ở Trung Quốc

Một ngôi làng ở phía đông nam Trung Quốc như được vẽ bức tranh màu cam khi đến mùa thu hoạch hồng khô.
Mùa hồng khô vàng rực ở Trung Quốc  

Hồng được phơi trên nóc nhà của một làng ở Tuyền Châu, Phúc Kiến, Trung Quốc.

 
Mùa hồng khô vàng rực ở Trung Quốc  

Hồng khô là nguồn thu nhập chính của người dân Phúc Kiến. Đây cũng được coi là "đặc sản", món quà cao cấp và sang trọng tại Trung Quốc.

 
Mùa hồng khô vàng rực ở Trung Quốc  

Hồng chín được gọt vỏ làm sạch. Sau đó, người dân tận dụng ánh sáng mặt trời mạnh để làm khô hồng trước khi đem ra chợ bán.

 
Mùa hồng khô vàng rực ở Trung Quốc  

Phương pháp làm khô truyền thống này mất nhiều thời gian, có khi lên tới 50 ngày.

 
Mùa hồng khô vàng rực ở Trung Quốc  

Ở Trung Quốc, hồng khô được gọi là Shibing trong tiếng Trung và là một món ăn phổ biến trong tiệc chiêu đãi. Hồng được sấy khô tự nhiên có màu vàng cam, không hạt, thịt mềm dẻo, vị ngọt. Thưởng thức hồng khô phù hợp nhất với chén trà nóng, hàn huyên ngày Tết.

 
Mùa hồng khô vàng rực ở Trung Quốc  

Vỏ hồng cũng được phơi làm thành thức ăn cho gia súc.

 
Mùa hồng khô vàng rực ở Trung Quốc  

Không chỉ có ở Trung Quốc và các nước Đông Nam Á, hồng khô cũng khá phổ biến ở Anh.

 

Ảnh: BBC.

Tuyết Mai   |